Co se skrývá za tímto poněkud technickým názvem?
Ty nejúžasnější vafle, které mi jednou za čas připraví můj muž k snídani. Musí to být takové to dlouhé líné ráno kdy víte, že si můžete pospat a máte před sebou, když ne celý volný víkend, tak alespoň celý den.
Název armované palačinky souvisí se stavební profesí mé drahé polovičky. Možná ho napadl, když zkoušel, zda jsou vafle pevné tak akorát a trochu křupnou při zakousnutí.
Tajná ingredience v našem receptu je perníkové koření nebo rovnou perníkový prášek do pečiva.
A nebo klidně obojí, záleží na vaší chuti.
Moc těsto nesladíme, stačí cukr v ovoci.
Přísady:
450 g hladké mouky
3 žloutky
sníh ze 3 bílků
půl balíčku perníkového prášku do pečiva, případně i přidat perníkové koření
8 lžic oleje
350 až 400 ml mléka
1,5 lžíce cukru krupice
velká špetka soli
Postup přípravy:
V míse nejprve smícháme suché ingredience - mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva, pak přidáme mléko s rozšlehanými žloutky, olej a nakonec sníh z bílků.
Připravíme si vaflovač. Lehce potřeme oba díly vaflovače olejem.
Postupně děláme vafle, které dáváme chladit na mřížku, aby tzv. „nezgumovatěly“.
Mezitím si připravíme jogurt (u nás je favorit řecký), ovoce (můžete i zmražené – to vždy rozpustím se lžící cukru), džem podle chuti. Miluji ovocné džemy Relax, ty které jsou místo cukru sladěny jablečnou šťávou.
Vychladlé vafle stačí lehce potřít marmeládou, navršit kopec jogurtu a na něj ovoce.
K tomu miluji bylinkový čaj od Sonnetoru.
Ideální dlouhá líná snídaně s armovanými palačinkami může začít.
Dobrou chuť
Vaše Martina
